• SPAGHETTI CON RAGU’ DI CINGHIALE

    € 8,50

    Ingredienti: pomodoro fresco, polpa di cinghiale 26,%, spaghetti 21% (semola di GRANO duro, acqua), cipolla, olio extravergine di oliva, basilico.

  • Cannelloni alle verdure

    € 8,50

    INGREDIENTI: pomodoro fresco, catalogna 19%, RICOTTA (LATTE vaccino, caglio, sale, limone), farina di GRANO antico Senatore Cappelli, UOVA, FORMAGGIO fresco (LATTE vaccino, caglio), cipolla, PANNA, BURRO, MOZZARELLA (LATTE vaccino, caglio), PARMIGIANO REGGIANO (LATTE vaccino, caglio, sale), olio extra vergine di oliva, peperoncino piccante, origano.

  • LA NONNA HA FATTO GLI GNOCCHI FORMATO FAMIGLIA

    € 12,00

    Sono fatti con patate, pomodoro fresco, farina di semola di GRANO antico Senatore Cappelli macinata nei miei mulini, Parmigiano Reggiano, UOVA, cipolla, olio extra vergine d’oliva e basilico.

  • LASAGNALEM VERDE

    € 8,50

    INGREDIENTI: LATTE, funghi misti con porcini (plerotus ostreatus, pholiota nameko, lentinus edodes, agaricus bisporus, boletus edulis e relativo gruppo 10%, cantharellus cibarius), PANNA, farina di GRANO antico Senatore Cappelli, carne di manzo, FORMAGGIO fresco (LATTE vaccino, caglio), spinaci, olio extra vergine d’oliva, MOZZARELLA (LATTE vaccino, caglio), carne di maiale, UOVA, cipolla, PARMIGIANO REGGIANO (LATTE vaccino, caglio, sale), peperoncino piccante, origano, noce moscata.

  • PASTA AL FORNO IN BIANCO

    € 7,90

    Ingredienti: pasta di semola (farina di semola di GRANO duro, acqua) 34%, carne di manzo, MOZZARELLA (LATTE vaccino, caglio), farina di FRUMENTO, BURRO, LATTE, FORMAGGIO FRESCO (LATTE vaccino, caglio), olio extra vergine di oliva, cipolla, peperoncino piccante, origano.

     

  • SPAGHETTI BURRO, SALVIA E NOCI

    € 8,00

    Ingredienti: farina di GRANO antico Senatore Cappelli,, BURRO (23,7 %), UOVA, NOCI (6 %),  salvia (0,2 %).

     

  • TAGLIATELLE ALLA TERAMANA

    € 8,50

    Sono fatte con sola farina di GRANO antico Senatore Cappelli, UOVA, pomodoro fresco, carne di manzo, funghi misti con porcini (plerotus ostreatus, pholiotanameko, lentinus edodes, agaricus bisporus, boletus edulis e relativo gruppo 10%, cantharellus cibarius), PARMIGIANO REGGIANO, cipolla, olio extra vergine d’oliva, prezzemolo e basilico. 

  • TORTELLI DI ZUCCA DI QUISTELLO FORMATO FAMIGLIA

    € 12,00

    Sono fatti con vera Zucca, UOVA fresche, farina di FRUMENTO, BURRO, PARMIGIANO REGGIANO DOP, MANDORLE e una mostarda casalinga fatta di pere, pesche, albicocche, ciliegie, noce moscata e SENAPE

  • VELLUTATA DI PISELLI

    € 7,00

    Ingredienti: piselli (38%), PANNA, porri, FORMAGGIO fresco (latte vaccino, caglio), NOCCIOLE, olio extra vergine d’oliva, peperoncino piccante, origano.

     

  • Zucchine alla parmigiana

    € 8,50

    INGREDIENTI: zucchine (52 %), LATTE, MOZZARELLA (LATTE vaccino, caglio), FORMAGGIO fresco (LATTE vaccino, caglio), BURRO, farina di GRANO antico Senatore Cappelli, FORMAGGIO PARMIGIANO REGGIANO (LATTE, caglio, sale) 3%, olio extra vergine d’oliva, peperoncino piccante, origano.