• FINOCCHI GRATINATI

     6,70

    Ingredienti: finocchi (73 %), PANNA, FORMAGGIO fresco (LATTE vaccino, caglio), MOZZARELLA (LATTE vaccino, caglio), farina di GRANO antico Senatore Cappelli, origano, peperoncino piccante, noce moscata

  • Ingredienti: carne di cinghiale 46%, cime di rapa, BURRO, olio extravergine di oliva, semi di SESAMO, curcuma, pepe nero, paprica, SENAPE

  • ONION RING

     5,00

    INGREDIENTI: cipolle 69%, farina di mais, UOVA, farina di GRANO antico Senatore Cappelli, olio di ARACHIDE

  • ASPARAGI & C.

     7,00

    Ingredienti: asparagi (65%), cipolla, BURRO, olio extra vergine d’oliva, NOCI

  • CARCIOFI IMPANATI

     7,00

    Ingredienti: carciofi (69%), crusca di FRUMENTO, farina di GRANO antico Senatore Cappelli, farina di mais, olio di ARACHIDI.

  • TOPINAMBUR

     7,00

    Ingredienti: topinambur 93%, olio extra vergine d’oliva, prezzemolo

  • CONIGLIO E FUNGHI

     14,00

    Ingredienti: coniglio 73%, funghi misti con porcini 21,7% (plerotus ostreatus, pholiotanameko, lentinus edodes, agaricus bisporus, boletus edulis e relativo gruppo 10%, cantharellus cibarius), olio extra vergine di oliva, cipolla, BURRO.

  • Ingredienti: MAZZANCOLLE (68%), farina di mais, UOVA, farina di GRANO antico Senatore Cappelli, olio di ARACHIDE, semi di papavero. 

  • Ingredienti: fesa di tacchino (67,7%), UOVA, farina di GRANO antico Senatore Cappelli, farina di mais,  olio di ARACHIDE, semi di lino. 

  • POLLOLEM

     13,00

    Ingredienti: petto di pollo (95%) , farina di GRANO antico Senatore Cappelli, UOVA, olio di ARACHIDI, olio extra vergine di oliva, lievito di birra.

  • Ingredienti: broccoli, SOIA, FORMAGGIO fresco (LATTE vaccino, caglio), UOVA, farina di GRANO Antico Senatore Cappelli, farina di mais, BURRO, olio di ARACHIDI, peperoncino piccante, origano.

     

  • Ingredienti: stinco di maiale 64%, topinambur 32%, olio extra vergine di oliva, rosmarino, pepe nero.

  • Ingredienti: piselli (38%), PANNA, porri, FORMAGGIO fresco (latte vaccino, caglio), NOCCIOLE, olio extra vergine d’oliva, peperoncino piccante, origano.

     

  • INGREDIENTI: zucchine (52 %), LATTE, MOZZARELLA (LATTE vaccino, caglio), FORMAGGIO fresco (LATTE vaccino, caglio), BURRO, farina di GRANO antico Senatore Cappelli, FORMAGGIO PARMIGIANO REGGIANO (LATTE, caglio, sale) 3%, olio extra vergine d’oliva, peperoncino piccante, origano.

  • ZUCCHINE CROCCANTI

     7,00

    INGREDIENTI: zucchine (65%), farina di GRANO Antico Senatore Cappelli, UOVA, olio di ARACHIDE.